domenica 10 settembre 2017

Ricette di Licia: 9. Maionese Vegana

Ingredienti
130 g di olio evo
100 ml di latte soia senza eccipienti
1 cucchiaio aceto di mele
1/2 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di senape delicata
2 pz di sale.
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti nell’apposito bicchiere. Immergere il minipimer e frullare per 1 minuto circa.
Mettere in frigorifero per rassodare per 30 minuti.

Conservare in frigor e consumare entro 1 settimana.
Adattamento culinario a cura di Licia Bonucci

lunedì 28 agosto 2017

Multiculturalismo alimentare

(scritto per www.lipinutragen.it)
Il viaggio dell’uomo
L’evoluzione e la storia dell’uomo sono accompagnate da continui spostamenti geografici, prima fuori dalla culla africana (circa 60.000 anni fa) fino poi a colonizzare tutte le parti del mondo. Si ipotizza che il primo passaggio dell’uomo dall’Europa all’America avviene tra

mercoledì 23 agosto 2017

Ricette di Licia: 8 'Pancake' alla banana


Ricetta facile e utile per una colazione o uno spuntino dopo l'attività sportiva.

"Le ricette di Licia".
Dott. Francesco Bonucci - Nutrizionista Forlì

domenica 30 luglio 2017

Spaghetti di Verdure al Salmone

(Pubblicata su www.lipinutragen.it) 
I cambi di stagione o le giornate particolarmente calde possono indurre un’inappetenza temporanea. Con il caldo però non diminuiscono i fabbisogni nutrizionali e in particolare quelli proteici. Talvolta si preferirebbe mangiare solo